J'ai eu le même problème sur une précédente map. Ça ne spawnait pas du tout. On était en version 1.7 de mémoire.
J'avais pourtant cheaté légèrement avec des systèmes qui permettaient de voir les cavernes ou sources d'eau à proximité pour aller les boucher, mais rien n'y a fait.
Donc aucune idée pour ce coup, sous réserve qu'en plus le fonctionnement n'ait pas évolué depuis la 1.10...